自己做的豆皮肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.调料图。
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  第三步
  3.肉馅中加入老抽和盐调味。
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  第四步
  4.将肉馅搅匀腌制20分钟左右。
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  第五步
  5.香菇洗净切片。
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  第六步
  6.生姜切片。
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  第七步
  7.葱切小段。
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  第八步
  8.大蒜切片。
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  第九步
  9.将香菇、葱花、姜片、蒜片放入料理机。
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  第十步
  10.将馅料搅碎。
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  第十一步
  11.将搅好的香菇馅放入肉馅中，加入淀粉，盐。
• 第十二步
  12.将馅料搅匀。
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  第十三步
  13.将油豆皮用水泡1分钟左右。
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  第十四步
  14.将1张豆皮切成4份。
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  第十五步
  15.取一张豆皮，平铺。
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  第十六步
  16.将肉馅铺在豆皮上。
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  第十七步
  17.将两边卷回。
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  第十八步
  18.将豆皮卷起。
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  第十九步
  19.在接口处放少许猪肉馅，粘合肉卷。
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  第二十步
  20.这是卷好的四个。
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  第二十一步
  21.锅中倒油预热。
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  第二十二步
  22.将肉卷放入。
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  第二十三步
  23.煎至两面金黄。
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  第二十四步
  24.锅中加入水。
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  第二十五步
  25.倒入料酒。
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  第二十六步
  26.放入咸盐。
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  第二十七步
  27.放入少许白糖。
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  第二十八步
  28.大火收汁即可~