自己做的奶油面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶依次加入清水，淡奶油
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  第二步
  2.加入鸡蛋，互为对角加入白糖和盐
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  第三步
  3.加入面粉
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  第四步
  4.加入奶粉和酵母
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  第五步
  5.进行搅拌
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  第六步
  6.揉成光滑又柔软的面团（我把慢速和面和快速和面都用了一次，大概30分钟）
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  第七步
  7.进行第一次发酵
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  第八步
  8.把发酵好的面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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  第九步
  9.取一份面团再次排气，搓成水滴状
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  第十步
  10.擀成一头大一头小的长条
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  第十一步
  11.自大头而下卷起，收口向下
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  第十二步
  12.依次做好全部，盖保鲜膜放入烤箱进行二次发酵
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  第十三步
  13.发至两倍大时表面刷上蛋液
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  第十四步
  14.撒上白芝麻
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  第十五步
  15.烤箱预热180度，置中上层，上下火，烤20分钟
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  第十六步
  16.造型奇丑的面包出炉了