胭脂藕

具体步骤

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  第一步
  1.主料： 藕
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  第二步
  2.把藕洗净去皮。
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  第三步
  3.切成5mm后的片。
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  第四步
  4.把火龙果皮压榨出汁，加少许盐、白糖、白醋调味，即成胭脂汁，备用。
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  第五步
  5.锅烧开水，放入藕片。
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  第六步
  6.将其焯至熟透。
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  第七步
  7.捞出晾凉。
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  第八步
  8.倒入胭脂汁。
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  第九步
  9.腌渍2小时左右，上色入味。
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  第十步
  10.装盘，即可上桌食用。