家常蒸馒头

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开。
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  第二步
  2.分几次倒入面粉里和成面团。盖保鲜膜放温暖处发酵。
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  第三步
  3.约1小时左右，面团发至两倍大，用手一按不反弹即发酵成功。
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  第四步
  4.案板洒上干面，反复使劲地揉面。
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  第五步
  5.揉好的面团，揉成长条，切成等份。
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  第六步
  6.取一小面团。
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  第七步
  7.案板洒上干面，使劲揉面团，直至面团外表光滑成馒头生坯。
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  第八步
  8.揉好的馒头生坯，盖上干笼布醒发20分钟。
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  第九步
  9.锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放馒头生坯。大火开锅，中火蒸20分钟，焖5分钟，香喷喷也馒头出锅啦！