自制扣肉

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.01 10:57

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.煮好的五花肉
• 
  第二步
  2.肉切成片，皮朝下，在碗里排好
• 
  第三步
  3.放入切好的葱花
• 
  第四步
  4. 加入适量老抽
• 
  第五步
  5.上锅蒸1个小时左右
• 
  第六步
  6.取一碟子扣在小盆上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，回浇在扣肉上即可

烹饪技巧

• 扣肉做好了隔顿再吃比较入味

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扣肉

12

已被2157人参考

扣肉主要是由芽菜和五花肉等原料制成，制作方法十分简单，是一道荤素搭配的菜品，扣肉吃起来肉质细嫩，咸香可口，闻起来芳香四溢，作为午餐菜品的最佳选择之一，补充了许多……

包含食材

• 五花肉
• 芽菜

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