色味俱全的酱鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡爪洗净沥水。
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  第二步
  2.把葱、姜、蒜切成片。
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  第三步
  3.锅内倒油烧至七成热。
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  第四步
  4.放入适量绵白糖，翻炒使之融化，并翻起泡泡。
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  第五步
  5.将鸡爪倒入锅中翻炒到挂上焦糖色。
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  第六步
  6.放入葱、姜、蒜。
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  第七步
  7.倒入适量红烧酱油。
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  第八步
  8.继续翻炒3分钟。
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  第九步
  9.倒入适量清水，要没过鸡爪。
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  第十步
  10.撒入五香粉。
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  第十一步
  11.倒入适量盐。
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  第十二步
  12.再倒入料酒。
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  第十三步
  13.盖上锅盖中火炖，开锅后调小火炖15分钟。
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  第十四步
  14.调大火翻炒收汁。
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  第十五步
  15.将鸡爪夹入盘中。