自己做的五彩饺子

具体步骤

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  第一步
  1.准备：猪肉、芹菜、香菇、紫甘蓝、红黄彩椒、大葱、姜和芹菜，香菇，因为芹菜和香菇这些菜的量足够了，所以白菜就没有派上用场）。
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  第二步
  2.将葱和姜洗净切成碎末，红色和黄色彩椒洗净分别切小块、紫甘蓝洗净切成小块、将芹菜叶摘下来洗净（紫甘蓝用了200克）
• 第三步
  3.红彩椒倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。
• 第四步
  4.黄彩椒倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。
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  第五步
  5.将芹菜叶倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。
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  第六步
  6.酱紫甘蓝倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。
• 第七步
  7.将榨好的蔬菜汁分别放到小碗里备用。
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  第八步
  8.将面粉1500克分别分成五等份。
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  第九步
  9.将五等份的面粉分别揉成五份面团。
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  第十步
  10.将芹菜洗净用开水焯一下。
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  第十一步
  11.然后将焯水的芹菜过凉水控干水分，并剁成芹菜粒备用。
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  第十二步
  12.将猪肉切成碎粒。
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  第十三步
  13.将肉馅加入适量的水调制成粘稠时，加入调味料、生抽、面酱、味精、香油、及精盐充分拌匀。
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  第十四步
  14.将葱和姜分别切成葱末和姜末。
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  第十五步
  15.将香菇切成碎末备用。
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  第十六步
  16.精切好的葱末和姜末倒入肉馅里。
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  第十七步
  17.将香菇末和芹菜末倒入肉馅里充分拌匀。
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  第十八步
  18.将用一份和好的面团搓成长条状。
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  第十九步
  19.用刀具切自己适当大小的剂子。
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  第二十步
  20.然后将挤子一个一个都按扁。
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  第二十一步
  21.擀成圆形的剂子，放入适量的馅料，用一手托起饺子皮，另一只手捏褶，包成饺子的形状。
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  第二十二步
  22.这是包好的饺子坯，另外几种面团也是用同样的方法，以此类推。
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  第二十三步
  23.这是紫色甘蓝和原色的面包的饺子坯。
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  第二十四步
  24.锅中做一锅热水，水开后，将饺子下入锅里，开锅之后，点滴一小碗凉水，反复三次。
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  第二十五步
  25.当饺子全部飘上来的时候，饺子就煮好了，这时即可出锅了。
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  第二十六步
  26.将五彩缤纷的饺子装盘，开吃喽!