营养美食之法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料来张全家福哈!
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  第二步
  2.鸡蛋全部打入到盆内,将白砂糖全部倒入进行全蛋打发.在40°C的时候全蛋最容易打发,因此下面座了盆热水。
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  第三步
  3.大概打了20分钟,写出的8字不会马上消失,打发已OK了.可以进行下一步。
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  第四步
  4.筛入低筋面粉,从下往上翻的搅拌.我也搅拌不好,慢慢练习就好很多。
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  第五步
  5.搅拌到提起来的面糊很光滑,不会有面粉再上面就说明可以了。
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  第六步
  6.取一小勺搅拌好的面糊,放入到油碗里进行搅拌.让其融成油糊。
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  第七步
  7.将油糊倒入5中搅好的面糊内,充分搅拌,搅拌方法同上。
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  第八步
  8.将搅好的材料倒入铺上油纸的烤盘里,可以看见上面有很多气泡,一定要好好震荡几次把泡沫真破可以放入预热好的烤箱。
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  第九步
  9.180°C烤20分钟,出炉,颜色和味道都很不错。