摊鸡蛋饼是以鸡蛋和面粉为主要食材，加上葱花、油、盐等制作而成的一种既有营养又好吃的饼。它的制作工艺很简单，自己可以在家里做。尤其在深圳的上班族，常以鸡蛋饼为早餐，方便又有营养。鸡蛋富含高蛋白质，它和面粉的结合，吃起来香喷柔软，油而不腻。
用电饼铛均匀受热如果用铁锅一定用小火
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鸡蛋
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