味道不错的红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将排骨清洗干净。
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  第二步
  2.锅里加水，烧开。
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  第三步
  3.放入清洗干净的排骨。
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  第四步
  4.大火煮1分钟左右，就会看到上面浮着白沫、血水的脏东西。
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  第五步
  5.将焯过水的排骨清洗干净，沥干水分，备用。
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  第六步
  6.准备八角、桂皮、姜片、葱段。
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  第七步
  7.锅里加热、放一大匙油，加入冰糖，小火煮2分钟左右。
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  第八步
  8.煮至冰糖变成深褐色。
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  第九步
  9.加入排骨，炒至均匀上色。
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  第十步
  10.锅里加适量水，刚好没过排骨，大火煮开。
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  第十一步
  11.加入料酒、八角、桂皮、姜片、葱段，大火煮开。
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  第十二步
  12.用大火煮3分钟。
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  第十三步
  13.将排骨连汤汁转到深小锅里，加入适量盐、酱油，盖上盖子，小火焖煮1小时左右。
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  第十四步
  14.煮至汤汁略微收干即可。
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  第十五步
  15.瞧，美美的红烧排骨出锅啦，色香味俱全的下饭菜。