「念念不忘」番茄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒
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  第二步
  2.拌均匀后腌制5分钟
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  第三步
  3.洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒 的
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  第四步
  4.西红柿切丁备用
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  第五步
  5.锅中放少许油，放入鱼块煎至定型
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  第六步
  6.煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟
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  第七步
  7.另起锅炒香洋葱、蒜和姜
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  第八步
  8.然后加入西红柿丁
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  第九步
  9.翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉
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  第十步
  10.炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠
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  第十一步
  11.再加入适量番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓
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  第十二步
  12.再煮1--2分钟
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  第十三步
  13.把炖好的番茄汁全部倒入鱼中
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  第十四步
  14.水开后继续炖5分钟即可