「念念不忘」炸萝卜丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:01

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主料

• 油 ：1000
• 小麦面粉 ：400
• 红心萝卜 ：500

辅料

• 自制花椒面 ：10
• 盐 ：20
• 姜 ：100
• 大葱 ：100

具体步骤

• 第一步
  1.将红心萝卜洗净，切成细丝状
• 第二步
  2.准备好葱姜，分别切成细丝状
• 第三步
  3.锅烧热，倒油，等待油烧热
• 第四步
  4.这时将葱和姜与萝卜丝拌匀，加入盐
• 第五步
  5.等萝卜丝稍微脱水，加入面粉，拌匀
• 第六步
  6.此时可以加点水，使萝卜呈馅状
• 第七步
  7.将萝卜馅用手挤成圆子，放入油锅
• 第八步
  8.待圆子都放入锅中，改小火，慢慢炸。待油出现哗哗声时，用漏勺捞出

烹饪技巧

• 火一定不要大，否则会炸糊的

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炸萝卜丸子

20

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炸萝卜丸子是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。萝卜的脆爽可口，在面粉中滚过之后用热油炸出来，别有一番滋味。若是想不出晚上吃什么，不如做一道炸萝卜丸子，就着米……

包含食材

• 萝卜

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