口感好的韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.将韭菜洗干净，放在帘子上控干水分。
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  第二步
  2.和好面团，饧一会。
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  第三步
  3.准备5个鸡蛋，洗洗干净。
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  第四步
  4.将鸡蛋打入盆中。
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  第五步
  5.用筷子搅散蛋液。
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  第六步
  6.将控干水分的韭菜切碎。
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  第七步
  7.锅中放入底油，烧开。
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  第八步
  8.油烧开后将鸡蛋液打入锅中，炒熟，打碎。
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  第九步
  9.将炒好的鸡蛋加入韭菜中，再加入虾皮，加入盐、十三香等调味料，拌均。
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  第十步
  10.将面揉成长条形。
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  第十一步
  11.切成一个个大致均匀的剂子。
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  第十二步
  12.将剂子用擀面杖擀成圆形。
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  第十三步
  13.然后放入韭菜馅。
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  第十四步
  14.对折，将边捏紧。
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  第十五步
  15.锅中油热以后，放入韭菜盒子，开始烙。
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  第十六步
  16.一面烙好后，翻至另一面烙，烙至两面都呈金黄色，即可出锅。