口感好的汉堡包

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 高筋面粉 ：350

辅料

• 鸡蛋 ：50
• 酸奶 ：200
• 盐 ：1
• 糖 ：40
• 酵母 ：4
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸奶加糖加盐加鸡蛋
• 
  第二步
  2.加面粉启动面包机揉面40分钟
• 
  第三步
  3.面团发至2倍大
• 
  第四步
  4.将发好的面团分成50g一个的剂子搓圆
• 
  第五步
  5.表面刷上蛋液后沾上芝麻
• 
  第六步
  6.放烤盘中进行二次发酵
• 
  第七步
  7.发至2倍大小后放烤箱中层上下火180度烤20分钟
• 
  第八步
  8.表面上色即可

烹饪技巧

• 不同面粉的吸水率不同，面团不宜和的太稀太软，否则做出的汉堡包没型。

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汉堡包

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