花生牛筋冻

具体步骤

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  第一步
  1.将买回来的牛筋清洗干净。
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  第二步
  2.煮锅放入姜葱和牛筋加水清水大火烧开。
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  第三步
  3.锅里烧开的姜葱水能去掉牛筋的异味。
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  第四步
  4.准备大料，丁香，甘草和胡椒。
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  第五步
  5.准备姜葱。
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  第六步
  6.将煮过的牛筋捞起清洗干净。
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  第七步
  7.另起锅放入所有调料和牛筋大火烧开之后改中小火慢炖。
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  第八步
  8.炖至牛筋软烂。
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  第九步
  9.然后捞起切块
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  第十步
  10.再放入锅里继续煮汁汤汁浓稠。
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  第十一步
  11.将牛筋汤汁隔离到玻璃容器里。
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  第十二步
  12.将去衣花生炒熟。
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  第十三步
  13.然后将炒熟的花生均匀倒入之后放入冰箱凝固。
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  第十四步
  14.过夜后凝固的“花生冻”倒出容器切块即可。
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  第十五步
  15.这款“花生牛筋冻”花生香脆，用牛筋熬出来的浓汁成冻口感富有韧劲。不喜欢吃甜的花生糖，可以用这样的方法做“花生牛筋冻”代替哦。