孔雀开屏（首发）

具体步骤

• 第一步
  1.将鱼收拾干净，青椒和小米辣洗净备用
• 第二步
  2.将鱼剁去头和尾，然后将鱼身切片保持肚皮的地方不要切断
• 第三步
  3.将姜洗净切片
• 第四步
  4.鱼里放入料酒 鲍鱼汁 姜片 拌匀，腌制20分钟
• 第五步
  5.葱切节，青椒 小米辣切圈 ，蒜切片
• 第六步
  6.将料酒 酱油 鲍鱼汁 盐 鸡精 白糖调成汁备用
• 第七步
  7.盘子里放好蒜片和葱节
• 第八步
  8.将鱼摆好
• 第九步
  9.将料汁均匀的淋在鱼肉上
• 第十步
  10.摆上青椒 小米辣圈
• 第十一步
  11.开水上锅蒸10分钟即可
• 第十二步
  12.锅里放油烧开关火，将油淋在鱼肉上
• 第十三步
  13.上桌