酸辣粉(原创)

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 红薯粉条 ：100

辅料

• 油菜 ：25
• 老抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 熟花生米 ：适量
• 生抽 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 大葱 ：10
• 胡椒粉 ：适量
• 香菜 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.将红薯粉条用温水泡软
• 
  第二步
  2.锅中放入适量水烧开放入红薯粉和油菜焯熟
• 
  第三步
  3.准备一个碗，碗中放入生抽、老抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、芝麻、胡椒粉和葱末调成料汁
• 
  第四步
  4.将焯好的红薯粉丝、油菜和熟花生米放入碗中
• 
  第五步
  5.撒上挑好的料汁和香菜末，最后加入适量高汤即可

烹饪技巧

• 如果没有高汤的话可以用清水代替

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酸辣粉

31

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