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首先把芹菜切段,过一遍热水,之后再过一遍凉水,然后把带壳的生花生放入盐水中煮熟,然后,把花生剥壳,用凉水清洗,之后把芹菜段和花生混在一起,加入香油,醋,生抽,花椒水等辅料,然后搅拌均匀,也可以加入一些辣椒油。一到家常凉菜就做好了。
花生可以煮熟,也可以不用泡,直接炒熟。那样香脆。调料根据个人口味放,盐多点的话,保存的时间就长,可以吃好几天。不过,我家口味清淡,都是现做现吃的。
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果果的小厨房
将芹菜梗洗干净。芹菜叶摘下来后洗干净。将菜切成条状即可。在开水中翻炒芹菜梗。快熟时加入一些芹菜叶。焯好之后,挤掉水分。放入已经提前煮好的花生米。加入一些盐。和一……
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