极致的自制油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 09:47

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 油条膨松剂 ：10
• 温水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.把面粉和膨松剂拌匀，再用50—60度的温水揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
• 
  第三步
  3.案板上撒上少许面粉，将静置好的面团擀成面片，把面片切成小剂子。
• 
  第四步
  4.把两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下。
• 
  第五步
  5.这是做好的油条生坯。
• 
  第六步
  6.锅中放入适量的油，烧热。
• 
  第七步
  7.用手捏住油条生坯的两端，轻轻地拉长，放入油锅里，用筷子不停地翻动，炸至金黄色即可。

烹饪技巧

• 油一定要烧热，油条炸的才漂亮好吃。

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13

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