肉香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮切段，泡在水里。
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  第二步
  2.瘦肉跺成肉泥，加入蚝油，花生油，生抽，搅拌匀腌15分钟。
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  第三步
  3.备好蒜蓉。
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  第四步
  4.葱段。
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  第五步
  5.热油锅（多油）下茄子。
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  第六步
  6.油煸好茄子装起待用。
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  第七步
  7.再热油锅，下蒜蓉爆香，放肉泥炒。
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  第八步
  8.把肉泥炒香。
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  第九步
  9.再加入油煸过的茄子。
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  第十步
  10.炒匀下点盐调味。
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  第十一步
  11.再加入清水。
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  第十二步
  12.盖上锅盖，用中火煮10分钟。
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  第十三步
  13.差不多，下葱，生抽翻匀收汁即可。
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  第十四步
  14.好香下饭的菜。