美味的螃蟹粉丝煲

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 10:35

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主料

• 飞蟹 ：2只

辅料

• 色拉油 ：少许
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：50
• 葱蒜 ：适量
• 粉丝 ：100
• 紫菜 ：15
• 青菜 ：适量
• 冻豆腐 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将所需的配料准备好,来一张全家福哈。
• 
  第二步
  2.倒入少许色拉油,放入葱姜蒜炝锅，炒至变色。
• 
  第三步
  3.倒入水，烧开后放入螃蟹。螃蟹煮开将泡沫撇净。
• 
  第四步
  4.螃蟹煮开后加入豆腐、紫菜、粉丝等配料，加入耗油、盐、鸡精等调料。
• 
  第五步
  5.煮好后将青菜洒在煲汤上。将汤煲直接盛出。
• 
  第六步
  6.出锅。

烹饪技巧

• 1、买完的螃蟹会牙碜，因此需要水多泡一会。多换几次水。螃蟹煮的过程中将泡沫撇净。2、煮螃蟹要加入大量的姜，螃蟹性凉，需要生姜驱寒。3、如果喜欢喝汤的可以多加一些水，不喜欢喝汤的额可以少加一点水。

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螃蟹粉丝煲

6

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