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家常菜小炒鸡块
家常菜小炒鸡块

家常菜小炒鸡块

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.26 02:20

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主料

  • 熟鸡 :半只

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 青蒜50
  • 盐 :适量
  • 香芹 :120
  • 辣椒200

具体步骤

  • 家常菜小炒鸡块的做法图解一
    第一步
    1.把所有食材改刀处理。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解二
    第二步
    2.热锅凉油,把鸡块放入炒制。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解三
    第三步
    3.因为鸡肉是熟的,所以可以接着把青红椒放入煸炒。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解四
    第四步
    4.再放入香芹段翻炒。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解五
    第五步
    5.炒至断生后,加入适量的盐,糖。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解六
    第六步
    6.再来点味极鲜,蚝油提味。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解七
    第七步
    7.把青蒜叶放入锅内。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解八
    第八步
    8.大火翻炒均匀。
  • 家常菜小炒鸡块的做法图解九
    第九步
    9.这就可以喽~

烹饪技巧

  • 不是每个煲过汤的鸡肉都能用的,我这次选用的鸡肉是养了两三年的走地鸡,鸡肉很紧实,所以煲了2小时都不会煲烂,保持了卖相,所以再炒的时候就不会有那么多的顾虑哦。

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