芹菜猪肉包子自制

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.15 02:18

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主料

• 小麦面粉 ：250
• 五花肉末 ：250

辅料

• 香葱 ：200
• 芹菜 ：200
• 五香粉 ：适量
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将芹菜洗净，晾干水分，切成细末，放少许盐，再去掉多的水分。
• 
  第二步
  2.将肉末炒香后，放入盐、香油、五香粉等调味品，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.再将切好的香葱与芹菜、肉末一起搅拌均匀。葱可以多放一些。
• 
  第四步
  4.将发好的面切成大小一致的剂子，再擀成饺子皮形状就可以开工了。
• 
  第五步
  5.先上几个，形状还不错吧，反正别漏馅就行了。
• 
  第六步
  6.将包好的包子放入锅中，开到最小的火，在锅内再醒20分钟左右。然后将火开到最大，蒸15分钟，关火。关火后过五分钟再打开盖子。
• 
  第七步
  7.瞧，出锅了，还不错吧！

烹饪技巧

• 冬季醒面的时间比较长，可以将面盆放入一个大点的锅中，加上热水。这样可以减少醒面的时间。

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