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青蟹豆腐汤是以青蟹和豆腐为主原料,鲜香可口,是一道美味又营养的美食。青蟹里含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、矿物质及微量元素等营养,有食用有滋补身体的作用,不过脾胃虚寒的人不宜食用。
青蟹最好先煎一下。
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