家常马来西亚肉骨茶

具体步骤

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  第一步
  1.锅中倒入清水，放入肋排大火煮开后，继续煮2分钟，然后捞出，用清水冲净。焯烫肋骨的水倒掉不要。
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  第二步
  2.将肋排再次放入锅中，加入开水没过肋骨的表面，大火煮开。如果还有少许浮沫，一定用勺子撇干净。放入肉骨茶料包煮约2分钟。
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  第三步
  3.这个牌子的肉骨茶料包，是从马来带来的，据当地人介绍，这个牌子的是味道最好的，国内可以去淘宝购买。其实就是多种中药搭配，很滋补哦。
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  第四步
  4.然后加入生抽。
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  第五步
  5.加入老抽。
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  第六步
  6.加入料酒。
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  第七步
  7.加入蚝油，搅拌均匀。
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  第八步
  8.最后放入大蒜，煮开后转成小火，盖上盖子炖煮1个半小时。
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  第九步
  9.食用前加入盐和白胡椒粉调味即可。
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  第十步
  10.油条撕开，放入碗中，然后加入炖好的肉骨茶，一道正宗的马来肉骨茶就诞生了。