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一、我不太喜欢八角和桂皮的味道,所以焯水的时候放的,这样焯水时稍微多煮一会,焯好水后,只捞出牛肉,其他不要;二、放了豆瓣酱和生抽,所以没放盐,做好后尝尝味道,酌情加调料;三、豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。
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