自制抹茶红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.油皮油酥原料分别混合揉匀
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  第二步
  2.油酥放上抹茶粉
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  第三步
  3.颌匀用分别用保鲜膜包裹放冰箱冷藏30分钟。
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  第四步
  4.按量油皮36克油酥24克分好油皮油酥内馅
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  第五步
  5.用油皮包裹油酥
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  第六步
  6.借用虎口向上包裹收口
• 第七步
  7.整理成圆形
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  第八步
  8.取一面团按扁擀成椭圆形
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  第九步
  9.由上至下卷起
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  第十步
  10.再次按扁擀开卷起
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  第十一步
  11.经两次擀卷后醒15分钟，从中间一切两半
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  第十二步
  12.切面朝上用手压扁
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  第十三步
  13.豆沙馅分成每个20克，擀圆翻面包上豆沙馅
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  第十四步
  14.借助虎口往上收口
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  第十五步
  15.把口收紧。
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  第十六步
  16.收口朝下放到烤盘上，烤箱预热180度25分钟左右就好了。