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素炒煳饽
素炒煳饽

素炒煳饽

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.24 09:05

素炒煳饽是一道原材料十分简单的菜肴,主要由青椒、南瓜、洋葱、煳饽等食材制成。因青椒、南瓜、洋葱、香菇等富含为维生素,可以补充人体所必须的维生素及矿物元素,用椰奶做成的汤汁混合,是中餐与西方特色的完美结合,椰香扑鼻,软嫩滑爽,入口即溶。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 豌豆适量
  • 蒜苗适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 素炒煳饽的做法图解一
    第一步
    1.烙饼备好待用。
  • 素炒煳饽的做法图解二
    第二步
    2.把烙饼切条待用。
  • 素炒煳饽的做法图解三
    第三步
    3.白菜备好待用。
  • 素炒煳饽的做法图解四
    第四步
    4.绿豆芽备好待用。
  • 素炒煳饽的做法图解五
    第五步
    5.食材切好、备好,准备上油锅。
  • 素炒煳饽的做法图解六
    第六步
    6.上油锅,放入豆瓣酱翻炒。
  • 素炒煳饽的做法图解七
    第七步
    7.放入绿豆芽翻炒。
  • 素炒煳饽的做法图解八
    第八步
    8.放入白菜翻炒。
  • 素炒煳饽的做法图解九
    第九步
    9.放入豌豆翻炒。
  • 素炒煳饽的做法图解十
    第十步
    10.放入鸡精适量。
  • 素炒煳饽的做法图解十一
    第十一步
    11.放入蚝油适量。
  • 素炒煳饽的做法图解十二
    第十二步
    12.放入料适量。
  • 素炒煳饽的做法图解十三
    第十三步
    13.放入生抽适量。
  • 素炒煳饽的做法图解十四
    第十四步
    14.放入切好的饼。
  • 素炒煳饽的做法图解十五
    第十五步
    15.翻炒均匀。
  • 素炒煳饽的做法图解十六
    第十六步
    16.最后放入蒜苗,翻炒一下,即可出锅。
  • 素炒煳饽的做法图解十七
    第十七步
    17.上桌。

烹饪技巧

  • 炒糊饽,可荤可素。我这里没有放盐(口轻,光是豆瓣酱、蚝油、生抽的盐量已经足够了),盐的量可根据自己的口味放入。

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