让人怀念的豆沙包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:31

• 2880人看过
• 556
• 收藏

主料

• 高筋面粉 ：120
• 黄油 ：35
• 冷藏老面种 ：200
• 低筋面粉 ：90
• 牛奶 ：50
• 鸡蛋 ：50
• 奶酪 ：18

辅料

• 白砂糖 ：35
• 盐 ：1
• 干酵母 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.一如既往的喜欢冷藏发酵的面包，一如既往的做面团，等有时间，试试自己养葡萄菌种
• 
  第二步
  2.除黄油外，所有材料一起揉，揉成团，加黄油，揉到如图的扩展阶段
• 
  第三步
  3.这次室温发酵的，分好面团，这分量我一般是分六个，每个约100G的样子
• 
  第四步
  4.裹豆沙手不空，没有拍照片 擀成圆片，包上豆沙馅儿，擀成长椭圆片，在中间划几刀，然后拿起来划痕朝外对折一拧
• 
  第五步
  5.放烤箱发酵至两倍大，刷蛋液，预热烤箱175度，烤到上色，盖锡纸，再烤约五分钟

烹饪技巧

• 我觉得，划刀痕的距离稍微大点，我就划太小了，所以就有点变形

556

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

笨笨小厨

共有498个成果

TA的其他成果

查看全部

豆沙包

24

已被8616人参考

豆沙包，可以说也是一种面食，它里面的豆沙味真的很好吃，豆沙是用红豆做成的，红豆的营养也很高，它有润肺健胃，补血益气的作用；而且经常吃红豆沙还能对我们的血液循环，……

包含食材

• 红豆沙

相关做法

红豆沙

• 奶香粘豆包
  20人点赞
• 黄米面粘（nian）豆包
  12人点赞
• 
  粘豆包
  16人点赞

热门推荐

• 冰糖炖雪梨
• 皮蛋豆腐
• 海蛎干的营养价值
• 韩国炒年糕
• 新疆大盘鸡
• 普洱茶
• 韩国炸酱面
• 家常炖鱼怎么做好吃

全部其他的“豆沙包”做法

• 
  后厨的点点
• 
  美味食屋
• 
  我的小厨房
• 
  醉心厨鲂

让人怀念的豆沙包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  松糕

  松糕，是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食；它……

• 
  黄米面粘豆包

  黄米面粘豆包是一道用黄米面，红豆沙为原材料而做成的美食。这是……

• 
  绿豆糕

  绿豆糕，软软滑滑嫩嫩的看起来一小块的状态是入口即化的，看起来……

• 
  干吃汤圆

  干吃汤圆是一道美味的汤圆，汤圆中富含了丰富的营养素和猪肉，对……