清爽的凉拌三丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.16 08:01

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主料

• 豆腐 ：40
• 白菜 ：250
• 粉条 ：70

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：2勺
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：3勺
• 醋 ：6勺
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜切丝放入盆中，撒少许盐，先去去白菜的水分。
• 
  第二步
  2.豆腐切一厘米大片，油炸至金黄，捞出
• 
  第三步
  3.炸好的豆腐切细丝，备用
• 
  第四步
  4.在盆中放入辣椒面，将炸豆腐的油中放入少许花椒，炸香，捞出花椒，将热油泼在盆中的辣椒面上。
• 
  第五步
  5.将粉条用热水浸泡，捞出沥水，放入盆中，放入切好的豆腐丝。
• 
  第六步
  6.加入白糖，加醋，加味精（可不加）搅拌均匀，一到简单爽口的凉拌三丝就做好啦

烹饪技巧

• 油中药方花椒炸香，泼油的时候要泼在辣椒面上，但油温不可太热，不要辣椒面就黑啦

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凉拌三丝

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包含食材

• 粉丝
• 黄瓜
• 海带

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