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自制蛋糕
自制蛋糕

自制蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.23 07:05

如今越来越多的甜品工坊开始了DIY甜品的项目,我们自己在家中也可以做自制蛋糕,方法简单,味道甜美,对材料的要求也是十分简单,都是些日常生活中的食材,可操作程度高,更重要的是自制蛋糕可以随着自己的喜好加料或者减料,也可以随着自己的喜好进行形状调整

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.分离蛋清与蛋白(本款蛋糕只要蛋清)
  • 自制蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入一汤匙白糖
  • 自制蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.开始打发蛋清
  • 自制蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.再分两次加入白糖打发
  • 自制蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加入半瓶鲜牛奶
  • 自制蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.用烤箱低温熔化黄油
  • 自制蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.准备三个核桃仁掰成小块
  • 自制蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入低筋面粉搅拌
  • 自制蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.加入黄油与核桃仁搅拌均匀
  • 自制蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.模具中涂抹黄油倒入蛋糕液,烤箱180度预热两分钟放入模具烤制十五分钟就可以了
  • 自制蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.做好的蛋糕(有一点过火了)
  • 自制蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.用玫瑰硅胶模具烤的
  • 自制蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.这个玫瑰花虽然没有真玫瑰好看,但比真玫瑰好吃
  • 自制蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.很软很松的组织,香

烹饪技巧

  • 蛋清打发时白糖分三次加入,加入低筋粉与黄油搅拌时间不要太长,烤制蛋糕时时间按自己烤箱实际调整

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