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四物汤
四物汤

四物汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.06 05:43

四物汤是台湾省特别流行的一种补品,说它是道菜,还不如说它是一道非常好的中药配方。其实正宗的四物汤里是不包含什么排骨之类的食材,只有白芍、熟地、当归、川芎这四味药材,但是由于那样做不太好吃,所以我们在这加入了排骨,也可以加上鸡之类的其他东西。四物汤是中医很推崇的养身汤,所以大家可以在家做了吃。

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主料

  • 排骨200
  • 当归15
  • 熟地 :15
  • 白芍 :15
  • 川芎 :8

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 四物汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,药材提前浸泡一下,排骨斩块
  • 四物汤的做法图解二
    第二步
    2.放入汤锅注入清水,大火烧开焯出血水后,清水冲洗干净
  • 四物汤的做法图解三
    第三步
    3.放入瓦煲里,注入清水,大火烧
  • 四物汤的做法图解四
    第四步
    4.汤烧开后,加入药材,继续烧开,转为中火
  • 四物汤的做法图解五
    第五步
    5.大约一小时,加入盐调味
  • 四物汤的做法图解六
    第六步
    6.补血汤不错哦

烹饪技巧

  • 因为是药材,不会吸收油份,汤放到隔油汤壶里再倒出来喝。

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四物汤 四物汤
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四物汤,这是一道由各种药材类的食材制作而成的,味道飘香四溢浓郁芬芳,闻起来有着淡淡的药材的味道,喝起来丝滑可口口感非常美好,除了口感和风味特别不错之外,这种四物……

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