下酒菜酱香黄豆

具体步骤

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  第一步
  1.将干黄豆洗净泡一宿泡发至二倍大。
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  第二步
  2.起锅热油，下入干红椒和大料花椒炒香。
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  第三步
  3.把黄豆滤干水炒香。
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  第四步
  4.加入酱油（生抽，老抽）煸炒均匀。
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  第五步
  5.倒入适量清水，水要一次加多点。黄豆要多煮段时间才好。先大火烧开再转小火焖。
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  第六步
  6.出锅半个小时前加入香菜，香菜要用整棵的最好，一起煮。
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  第七步
  7.水还有一点点时加入盐炒匀。收汁即可。香菜也是非常好吃的。