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雪里蕻炒豆腐,乳白色的豆腐,给人一种清纯的感觉,用筷子碰一下,柔柔的,滑滑的 这种感觉就好像在触碰婴儿的小脸一样,让人欲罢不能,闻一闻,一股清香扑鼻而来,雪里蕻的香气夹杂其中,绿色的雪里蕻就好像被放在玉上面,浓浓的大豆味,无一不是在显示着这道菜原料的纯正性。
加入水慢慢炒制可以把豆腐的豆腥味去掉。雪里蕻是腌制的已经很咸了,就不要添加任何调料了
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