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雪里蕻炒豆腐
雪里蕻炒豆腐

雪里蕻炒豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.24 09:06

雪里蕻炒豆腐,乳白色的豆腐,给人一种清纯的感觉,用筷子碰一下,柔柔的,滑滑的 这种感觉就好像在触碰婴儿的小脸一样,让人欲罢不能,闻一闻,一股清香扑鼻而来,雪里蕻的香气夹杂其中,绿色的雪里蕻就好像被放在玉上面,浓浓的大豆味,无一不是在显示着这道菜原料的纯正性。

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主料

辅料

  • 葱碎 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好爆腌的雪里蕻。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解二
    第二步
    2.把腌制的雪里蕻冲洗干净后切成小丁。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中注入油,爆香葱碎。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解四
    第四步
    4.下入雪里蕻翻炒均匀。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加入整块的豆腐。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解六
    第六步
    6.用铲子将豆腐碾碎。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解八
    第八步
    8.加入一点水。
  • 雪里蕻炒豆腐的做法图解九
    第九步
    9.继续翻炒至汤汁收干即可。

烹饪技巧

  • 加入水慢慢炒制可以把豆腐的豆腥味去掉。雪里蕻是腌制的已经很咸了,就不要添加任何调料了

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