排骨炖白萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.排骨用清水浸泡15分钟左右，以去除血水。
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  第二步
  2.姜切片，大葱切段。
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  第三步
  3.白萝卜去皮切块。
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  第四步
  4.准备老抽、生抽和料酒的调汁。
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  第五步
  5.锅内加水，放入1勺花椒粒，大火烧开。
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  第六步
  6.放入排骨，大火烧开，之后取出煮好的排骨待用。
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  第七步
  7.锅内加油，油热，放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香。
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  第八步
  8.放入排骨翻炒。
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  第九步
  9.炒至排骨表面变成黄色，放入辣椒，放入生抽老抽和料酒的调汁，翻炒均匀。
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  第十步
  10.放入清水（没过排骨），大火烧开。
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  第十一步
  11.放入盐。
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  第十二步
  12.放入五香粉，翻均匀，大火烧开转中小火煮30分钟。
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  第十三步
  13.放入白萝卜块，大火烧开，转中小火煮15分钟左右。煮至汤汁变少，大火收汁即可。