麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.23 09:03

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主料

• 豆腐 ：500
• 猪肉末 ：400
• 蒜苗 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 麻婆豆腐调料包 ：1包

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.肉沫用料酒和盐淹制，豆腐块成方块，蒜苗切成碎粒
• 
  第三步
  3.炒锅大火加油，放入肉沫，炒至全熟
• 
  第四步
  4.放入麻婆豆腐调料，快速翻炒，加适量的水，放入豆腐，用锅铲不停的推
• 
  第五步
  5.加入蒜苗，翻炒均匀，用生粉勾芡
• 
  第六步
  6.关火，出锅。撒入花椒粉。麻婆豆腐完成！

烹饪技巧

• 加入麻婆豆腐调料后要快速翻炒，加水量为调料浆刚刚和豆腐平。

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麻婆豆腐

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