外婆教我做辣白菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.将白菜洗干净。
• 
  第二步
  2.白菜切两半。
• 
  第三步
  3.再切四刀。
• 
  第四步
  4.再切成小块。
• 
  第五步
  5.把切好的白菜放在盆里
• 
  第六步
  6.加入适量的盐。
• 
  第七步
  7.在切个萝卜，不爱吃萝卜的可以不放。
• 
  第八步
  8.拔萝卜切成丝。
• 
  第九步
  9.把萝卜丝和白菜搅拌均匀。
• 
  第十步
  10.大约五个小时白菜腌制软了，出水了就可以了。用清水把盐洗掉。
• 
  第十一步
  11.把糯米粉用水调成糊，泡一会儿。这样里面的小疙瘩容易搅拌开。
• 
  第十二步
  12.把苹果，蒜，姜切末。
• 
  第十三步
  13.点火，锅里加少许水烧开。
• 
  第十四步
  14.放入鱼露烧开。
• 
  第十五步
  15.把糯米糊倒进锅里，快速搅拌，防止糊锅。
• 
  第十六步
  16.糯米糊开了后关火，把辣椒粉倒进去搅拌均匀，放凉。
• 
  第十七步
  17.凉透了。
• 
  第十八步
  18.在凉透的糯米糊中加入苹果姜蒜末和糖搅拌均匀。
• 
  第十九步
  19.糯米糊尽量做得厚一点。
• 
  第二十步
  20.把搅拌好的酱倒入白菜里。
• 
  第二十一步
  21.放入鸡精抓匀，先不要放盐。
• 
  第二十二步
  22.搅拌好了。
• 
  第二十三步
  23.放进坛子里，放入冰箱冷藏保存，三天后就可以吃了哟！