自己做的火腿葱香花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中放入35克白糖和3克酵母。
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  第二步
  2.加入适量温水和成干湿适中的面团。
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  第三步
  3.把面团放面包机启动发酵健把面团发至2倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。
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  第四步
  4.把火腿和香葱切碎，加入适量芝麻油和盐搅匀。
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  第五步
  5.把发好的面团揉搓排气，用擀面杖擀成薄片后铺上调好的火腿馅。
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  第六步
  6.自下而上卷起。
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  第七步
  7.再切成大小相等的小剂子。
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  第八步
  8.把两个小剂子叠加一起，用筷子在中心压下去即成花卷胚。
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  第九步
  9.依次做好全部，双层蒸锅中放上温水，把花卷胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发30分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟即可。