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酥嫩黑芝麻面包
酥嫩黑芝麻面包

酥嫩黑芝麻面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解一
    第一步
    1.在面包机桶里打入两个鸡蛋
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解二
    第二步
    2.加入四大勺植物油
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解三
    第三步
    3.加入120ML牛奶
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解四
    第四步
    4.加入四大勺糖,据说将糖放在桶的一角比较好
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解五
    第五步
    5.用电子称乘取300g面粉
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解六
    第六步
    6.加入30g奶粉
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解七
    第七步
    7.加入切成小块的黄油,酵母粉,面包改良剂,少许食盐
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解八
    第八步
    8.设定好面包机程序然后开始做,可以用筷子拨弄旁边的干粉,如果面团过湿粘在壁上可适当加入干面粉
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解九
    第九步
    9.活好的面团
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解十
    第十步
    10.面团发酵的功夫就开始做馅。将黑芝麻糊粉倒在碗里,加热水
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解十一
    第十一步
    11.水不要加多,不要像平时冲来直接喝的那种量哦,我们要干干的,能塑形的湿度就可以,如图,可以轻易的用勺子托起来一大块
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解十二
    第十二步
    12.发面一小时后取出面团,将面团抻成长条再擀平,在面片上均匀抹上黑芝麻糊,将面片卷起来
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解十三
    第十三步
    13.卷两个卷卷并排放在面包桶中,继续发酵,然后面包机会自动烘烤
  • 酥嫩黑芝麻面包的做法图解十四
    第十四步
    14.成品出锅

烹饪技巧

  • 取出面团抹馅的时候不用停止面包机的程序,动作尽量快点就好了面包改良剂可以不加,但是这个东东可以帮助面团上劲,我用的普通面粉,加点这个使得口感好一些

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