自制黑芝麻面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.11 09:14

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主料

• 高筋面粉 ：375
• 细幼砂糖 ：40
• 鸡蛋 ：40
• 盐 ：6
• 水 ：170
• 干酵母 ：5

辅料

• 无盐黄油 ：20
• 黑芝麻酱 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.将除黄油和黑芝麻酱以外的原材料放入面包机内筒。
• 
  第二步
  2.将面包机内筒固定在面包机中，选择菜单1“甜味面包”，选择重量750g，烧色为“中色”，按启动键，面包机开始工作。
• 
  第三步
  3.待面包机经过“搅拌”“松面”，进入至“揉面”状态时，加入室温软化的黄油和黑芝麻酱。（大家注意一下，我家的芝麻酱是流质的喔！）
• 
  第四步
  4.图为面包机“发酵”程序结束，即将进入“烘烤”阶段。
• 
  第五步
  5.面包烘烤结束后，立即将面包从面包内筒中取出，放在冷却架至完全冷却后再切片食用。

烹饪技巧

• 面包机所附的配方一般会标明将所有原料（包括油脂）放入面包机后开始操作。考虑到过早添加油指会影响面团出筋，我特意等面包机进入到第2次搅拌阶段再加入黄油和黑芝麻酱。

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