香气逼人的酸豆角肉末

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 12:09

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主料

• 姜 ：3片
• 酸豆角 ：250
• 瘦肉 ：200
• 小红尖椒 ：3个

辅料

• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉一块，红尖椒3个，姜片3块
• 
  第二步
  2.酸豆角适量
• 
  第三步
  3.瘦肉切末，辣椒切末，酸豆角切小段
• 
  第四步
  4.锅中放油，小火放姜片炒肉末，加盐 老抽
• 
  第五步
  5.待肉末炒好放红尖椒炒辣
• 
  第六步
  6.炒辣后放酸豆角翻炒，放适当的鸡精 五香粉就可出锅

烹饪技巧

• 酸豆角本来就比较咸，炒肉末时候肉已经加盐，豆角就不用在加盐了

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酸豆角肉末

13

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美味的酸豆角肉末，酸豆角开胃健脾，如果你的胃口不太好，可以试着吃吃这道菜，一定会打开你的胃口的，加了肉沫更有营养更加美味，还很下饭哦，酸豆角一般都是自己家腌制的……

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