「念念不忘」咖喱牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩洗干净，切麻将大小的块。
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  第二步
  2.冷水下锅，加料酒，煮出血沫，然后将浮沫冲洗干净。
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  第三步
  3.准备葱姜蒜块。
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  第四步
  4.锅中放少许油，将葱姜蒜炒出香味。
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  第五步
  5.放入牛腩，加料酒翻炒一分钟。
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  第六步
  6.放入山楂干和陈皮，翻炒一下。
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  第七步
  7.加足量的开水，大火烧开后转小火炖一个半小时。
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  第八步
  8.炖好后将汤里的葱姜等调料挑出不要。
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  第九步
  9.准备咖喱鸡调料。
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  第十步
  10.往调料粉里加牛肉汤搅拌均匀。
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  第十一步
  11.土豆、胡萝卜和洋葱切块。
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  第十二步
  12.用油煎至微黄。
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  第十三步
  13.将蔬菜块倒入牛腩里，搅拌均匀。
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  第十四步
  14.加入调好的咖喱汁，大火烧开转小火炖煮。可以尝一下味道，不够咸可适量加盐。
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  第十五步
  15.约20分钟，烧至土豆软烂，开大火，将汤汁收至自己喜欢的程度即可。