家常菜番茄炖鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.13 12:45

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主料

• 鲤鱼 ：2条
• 西红柿 ：1个

辅料

• 料酒 ：适量
• 十三香 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼去鳞去内脏洗净；
• 
  第二步
  2.西红柿洗净；
• 
  第三步
  3.葱姜切段；
• 
  第四步
  4.西红柿用手撕成块；
• 
  第五步
  5.鲤鱼入油锅煎至两面微黄；
• 
  第六步
  6.加入葱姜、西红柿、酱油、十三香、白糖、料酒、适量的水小火慢炖；
• 
  第七步
  7.大火收汁；
• 
  第八步
  8.出锅装盘。

烹饪技巧

• 一定更要小火慢炖，以免把鱼肉煮散。

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