自己做的盐水毛豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 毛豆 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：3滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.毛豆准备好；
• 
  第二步
  2.毛豆搓洗干净；
• 
  第三步
  3.盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟；
• 
  第四步
  4.放置15分钟入味；
• 
  第五步
  5.锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水；
• 
  第六步
  6.滴几滴油，不盖锅盖，大火煮8分钟即可；
• 
  第七步
  7.盛盘。

烹饪技巧

• 毛豆煮后易发黑，事先用盐腌一下，煮的时候加几滴油，煮的时候不要盖上锅盖，这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。

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