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美味的菌菇鸡汤
美味的菌菇鸡汤

美味的菌菇鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.11 01:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.把洋葱洗净,切成丝
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.把鸡肉洗净,切成丝
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.三种菇菌全部洗干净,沥干水待用
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.烧开一锅水,然后用刀轻轻在番茄底部划十字,接着把番茄放进锅里
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.将番茄翻滚在热水中煮一分钟,取出后,立即将番茄皮给撕掉
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.番茄皮撕完后,全部切成小番茄粒
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.锅里热油,放入蒜末
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.爆香蒜末后,接着放入番茄粒
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解九
    第九步
    9.然后倒入两大碗水煮沸
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解十
    第十步
    10.水煮沸后,倒入鸡肉丝和菇菌,盖上锅盖,煮10分钟
  • 美味的菌菇鸡汤的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅前加盐,即可

烹饪技巧

  • 1、我用的杂菇有三种:金针菇、蟹味菇和平菇,我喜欢混搭,也不顾是否能混合一起。2、另附快速番茄去皮法,先在番茄底部划十字,然后放入煮沸的热水中,煮1-2分钟,即可捞出,即可轻轻把外皮撕开。

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