自制干锅兔

具体步骤

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  第一步
  1.兔肉洗净
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  第二步
  2.斩成小块
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  第三步
  3.放入胡椒粉，十三香 料酒拌匀腌制30分钟
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  第四步
  4.锅里烧水将兔肉焯一下水
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  第五步
  5.捞起沥干水分备用
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  第六步
  6.将红椒 洋葱 蒜 姜切片小青椒切圈香菜洗净切成2节 芹菜切成节
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  第七步
  7.青笋 土豆切厚片，干辣椒洗净
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  第八步
  8.锅里油烧快开时倒入兔肉炸到微黄
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  第九步
  9.捞出沥干油备用
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  第十步
  10.锅里留油放入葱头，姜蒜干辣椒和豆瓣酱炒香放入兔肉
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  第十一步
  11.放入水或者高汤
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  第十二步
  12.中火煮10分钟
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  第十三步
  13.放入青笋和土豆片
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  第十四步
  14.煮开后放入青红椒和蒜片
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  第十五步
  15.放入芹菜和葱叶子
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  第十六步
  16.炒匀
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  第十七步
  17.放入盐和鸡精 生抽
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  第十八步
  18.炒匀，关火
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  第十九步
  19.出锅，撒上香菜即可