意犹未尽的香煎秋刀鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 秋刀鱼 ：350

辅料

• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋刀鱼清理去掉内脏和鱼鳃，洗净切段。
• 
  第二步
  2.大火热油锅下鱼煎。
• 
  第三步
  3.转中小火，撒入适量盐在鱼身上。
• 
  第四步
  4.再反面煎香。
• 
  第五步
  5.加入香菜。
• 
  第六步
  6.加入适量生抽煮30秒关火即可出锅。

烹饪技巧

• 大火热油锅下鱼煎不粘鱼皮，转中小火慢煎。

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