「念念不忘」凉拌海蜇皮

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 海蜇皮 ：100

辅料

• 白菜心 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海蜇皮用清水搓洗几遍，去咸味、涩味，切丝
• 
  第二步
  2.白菜心切丝，加适量盐稍揉一下
• 
  第三步
  3.海蜇皮与白菜心混合，加入适量大蒜制成的蒜蓉、生抽、盐、香油
• 
  第四步
  4.拌匀即可

烹饪技巧

• 洗海蜇皮是这道菜的关键，洗轻了有涩味，洗过了海蜇皮的鲜味就淡了，因此要把握好

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凉拌海蜇皮

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包含食材

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