登录 手机九州醉

m.zhms.cn

意犹未尽的香辣土豆丝
意犹未尽的香辣土豆丝

意犹未尽的香辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:34

  • 2499人看过
  • 606
  • 收藏

主料

辅料

  • 郫县豆瓣 :20
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 生抽 :5ml
  • 适量
  • 盐 :5

具体步骤

  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮,切薄片
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.将土豆片改刀成细丝
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.将土豆丝浸泡在清水中,洗去表面的淀粉
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜切米,葱切花
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.坐锅烧水,将土豆丝过水1分钟,捞出沥水
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.坐锅起油,下姜蒜花椒爆香,下郫县豆瓣炒出红油
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.下土豆丝,翻炒1分钟,下盐和生抽,翻炒均匀
  • 意犹未尽的香辣土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.撒葱花,翻炒均匀,起锅即可

烹饪技巧

  • 小贴士:1.炒土豆丝,需要脆的口感,所以应该选黄心的土豆,白心的土豆口感面,适合炖煮烧的烹饪手法2.土豆切丝后先用清水清洗掉表面的淀粉,这样炒的时候土豆丝不粘锅

606

收藏

分享
夏日快餐

夏日快餐

共有487个成果

TA的其他成果

粉丝蒜蓉豆豉蒸排骨
美味爽口黑木耳
家常鸡蛋火腿炒米粉
寝室鲫鱼豆腐汤
家庭版水煮鱼片
红烧肉
夹心巧克力球和巧克力脆脆
自制芝士焗土豆泥
查看全部
香辣土豆丝 香辣土豆丝
16
已被4188人参考

香辣土豆丝,虽然跟酸辣土豆丝只有一字之差,但它们的味道确实大有不同,但都有各有各的风味,不管是那一种我都特别的喜欢吃,但是在做土豆丝的时候,一定要先把土豆用水泡……

包含食材
发表评论需要登录

评论