花样土豆-香辣炒脆土豆丝

具体步骤

• 第一步
  1. 备好材料。
• 第二步
  2. 把土豆切成丝。
• 第三步
  3. 泡在盆里备用。
• 第四步
  4. 控干水分倒入淀粉。
• 第五步
  5. 搅拌均匀。
• 第六步
  6. 用网筛筛去多余的淀粉。
• 第七步
  7. 锅中倒入适量的油烧至7,8分热，下入一部分土豆。
• 第八步
  8. 炸至土豆变脆立即捞出，不可炸到金黄色。
• 第九步
  9. 把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。
• 第十步
  10. 青椒和辣椒切丝备用。
• 第十一步
  11. 锅中倒入适量的葱油。
• 第十二步
  12. 烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。
• 第十三步
  13. 倒入土豆丝翻炒。
• 第十四步
  14. 最后放入调料调味，再大火爆炒下出锅。
• 第十五步
  15. 成品。
• 第十六步
  16. 成品。